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Le thé, tout comme le café, est une boisson à laquelle de nombreuses cultures associent des rituels caractéristiques. En Érythrée, par exemple, le café est servi et bu trois fois et est accompagné de pop-corn. En Turquie, après avoir bu le café, on peut renverser la tasse sur la soucoupe et placer une pièce de monnaie dessus pour qu’elle refroidisse plus vite. Lorsque l’on retourne la tasse, le café aura formé des lignes et des dessins : on peut y lire l’avenir ! Dans certaines provinces kurdes, en Syrie et au Liban, les gens boivent un café appelé mırra, qui est cuit pendant des heures et est très épais.